Endlich wird es Käse
Die Käsegrundmasse wird nun aus dem Tuch entnommen und in eine´n Behälter gefüllt. Eigentlich ist der Frischkäse jetzt fertig.

Man kann sich jetzt an das Verfeinern begeben. Je nach Geschmack können Sie Gewürze, Kräuter oder was immer Ihnen beliebt in die Käsemasse einrühren. Ein Tip: Mit ein paar Tropfen Sahne wird es wieder etwas cremiger und wird leichter verrührbar.

Zwei Fehler sind an dieser Stelle zu vermeiden:

1. Würzen Sie nicht zu stark, - denn sonst schmecken Sie nur noch Gewürze und keinen Käse. Der Vorteil dieses Käses liegt gerade in seinem feinen Eigengeschmack.

2. Probieren Sie nicht zu oft, - denn sonst kann Ihre Familie Ihr Werk nicht mehr bewundern.

Viele Rezepte finden sich übrigens auch in dem Anfangs erwähnten Buch der Hobbythek wieder.

Bei Problemen stehe ich gern per Mail zur Verfügung. Meine Adresse finden Sie im Hauptmenü unter "Kontakt".